Yakitate!! Japan (焼きたて！！ジャぱん) de Takashi Hashiguchi, est publié de 2002 à 2007, puis publié en 26 tomes.
Il a une série anime de 69 épisodes

Type : Shônen
Genre : Comédie, cuisine
Résumé : « Le monde entier connaît le pain anglais, le pain allemand ou le pain français. Mais il n’existe pas de pain typiquement japonais ! Alors, j’ai décidé de révolutionner tout ça !  »
Voilà ce qu’affirme le jeune Kazuma Azuma. Armé de ses cinquante-cinq recettes de « Ja-pan », Kazuma va intégrer la plus prestigieuse des chaînes de boulangerie japonaise ! Courage, Kazuma ! Le jour où tu vas enfin découvrir le « Ja-pan » ultime est proche ! (enfin… peut-être).