La Cuisine Asiatique

Qu’est-ce qu’un livre de cuisine asiatique ?

Nous ne pouvons pas proposer d’atelier de cuisine mais nous vendons sur commande, ou tous les vendredis, des bento et onigiri.
Cela ne nous empêche pas de partager toutes nos connaissances, et nos livres, au sujet de la cuisine nippone !
Nous parlons ici de « cuisine asiatique » car, et bien que nous possédions de nombreux ouvrages sur la cuisine japonaise de façon spécifique, beaucoup de livres mêlent recettes chinoises, vietnamiennes, coréennes, japonaises, … Sous le drapeau bien utile « d’Asie ».
Toutefois, sans faire pour autant d’amalgame, il ne faut pas se focaliser sur le Japon = sushi ou Tamagoyaki ! Les japonais sont, tout comme nous, ouvert à toutes les cultures, notamment culinaires, tout comme certains de leurs plats sont originaires de pays du continent. C’est pour cela que nous ne nous sommes pas enfermés dans une vision réductrice de la cuisine et avons intégré toutes sortes de livres de cuisine asiatique dans sa globalité.

Que pouvez-vous retrouver dans un livre de cuisine asiatique ?

Qu’il s’agisse d’ouvrage sur des plats typiquement japonais ou asiatiques en général, toutes les recettes sont superbement décrites et, pour les ingrédients peu connus chez nous, un lexique ou une aide en début de livre permet de pouvoir se lancer sans avoir peur.
Des sushi en manga aux recettes de bento, tout est parfaitement expliqué et accompagné de magnifiques photos vous mettant ainsi l’eau à la bouche avant même d’essayer !
De plus, depuis le 1er janvier 2018, les ouvrages de cuisine asiatique sont disponibles en prêt pour être mieux étudiés chez soi, mais uniquement pour les adhérents et sous caution.

 Les différents thèmes disponibles :

   Tous nos livres :

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